Recetas de la cocina: Argentina

La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de la gastronomía del resto de América Latina por los grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, en menor medida indígena e incluso algunas pequeñas influencias del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina. Otro factor determinante en la cocina argentina, es que resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del planeta. Es un gran productor de trigo, poroto, choclo o maíz, carne vacuna, leche y, desde 1970, gran productor de soja.

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Carbonada argentina

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