Recetas de: Pasta

Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para prepararlas, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana y utilizan el trigo candeal; en Oriente son habituales otras materias como la harina de alforfón o de arroz.

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