Annindofu

2014-07-18
  • Calorías : 125
  • Comensales : 4
  • Listo en : 15m

El tiempo de preparación no incluye el tiempo necesario para cuajar y enfriar. El agar-agar en polvo se disuelve en agua a fuego lento. La textura será mas suave si lo cuelas. Para la decoración del postre annindofu, podemos utilizar cualquier fruta en lata como, por ejemplo, melocotón , albaricoque, piña o mandarina. Si no tienes almendra en polvo, puedes usar esencia de almendra en su lugar. Se puede sustituir el agar-agar en polvo por gelatina.

Ingredientes

  • 20 g de almendra en polvo
  • 60 g de azúcar
  • 300 ml de leche
  • 4 g de agar-agar en polvo (lo puedes sustituir por gelatina)
  • 300 ml de agua
  • 60 ml de almíbar
  • Para decorar utilizaremos mandarina

Preparación

Paso 1

Llenaremos un cazo con 300 ml de agua y 4 g de agar-agar en polvo. Calentaremos el contenido a fuego medio y dejaremos hasta que se haya disuelto el agar-agar. Pondremos en un bol 20 g de almendra en polvo, 60 g de azúcar, 300 ml de leche y removeremos todo bien.

Paso 2

Verteremos la mezcla que realizamos con la leche en el cazo con el agar-agar disuelto, lo pondremos nuevamente a fuego medio y lo apagaremos justo antes de que empiece a hervir.

Paso 3

Colaremos sobre un bol todo el contenido del cazo. Preparemos un cuenco por persona, verteremos en cada el flan del bol, dejamos que se enfríe y los tapamos con film transparente. Dejamos los cuencos en la nevera durante unos 25 min

Paso 4

Sacamos los cuencos de la nevera y cortamos el flan de los mismos en rombos y vertemos el almíbar de la fruta sobre sobre estos. Por último, adornamos los cuencos con la fruta que hemos escogido, en este caso mandarina. Recomendamos cortar la fruta en rodajas pequeñas.

Recetas de: Ingredientes: , , ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración media

(4.9 / 5)

4.9 5 18
Valora esta receta

18 personas han valorado seta receta

425

Recetas relacionadas:
  • receta-Clafoutis-de-arandonos-y-moras

    Clafoutis de arándonos y moras

  • receta-tatin-con-polvo-de-caramelo-y-vainilla

    Tarta tatin con polvo de caramelo y vainilla

  • Arroz frito al estilo Yangzhou

    Arroz frito al estilo Yangzhou

  • Sopa de huevos asiatica

    Sopa de huevos china

  • cordiales de coco o coquitos

    Cordiales navideños o coquitos