Arroz con leche

2014-07-26
  • Calorías : 469 kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 20m

Después de añadir la mezcla de maicena y agua, es fácil que el arroz se queme, así que remueve bien el fondo del recipiente. Si se espesa, añade leche o agua. Puedes sustituir el arroz por copos de avena u otro cereal.

Ingredientes

  • 120 g de arroz
  • 800 ml de leche
  • 120 g de azúcar
  • 2 cdas. de agua
  • 2 cdas. de maicena
  • 2 cdtas. de canela molida

Preparación

Paso 1

En un recipiente ponemos las 2 cdas de maicena, 2 cdas de agua y mezclamos bien para desleír la maicena.

Paso 2

Preparamos una cacerola y añadimos 800 ml de leche, 120 g de arroz y ponemos a fuego lento. Dejamos cocer unos 15 min desde que empiece a hervir, y remover de vez en cuando con una cuchara de madera u otro utensilio. Echamos 120 g de azúcar y mezclamos bien. Dejamos cocer otros 10 min, prestando atención para que no se queme.

Paso 3

Removemos una vez más la maicena desleída y la echamos en la cacerola poco a poco, mezclando rápidamente. Dejamos cocer otros 3 min, removiendo desde el fondo de la cacerola, y apagamos el fuego cuando se haya espesado.

Paso 4

Servimos en unos recipientes, espolvoreamos canela por encima y dejamos enfriar un poco en la nevera.

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