Bizcocho de frutos del bosque al azahar

2014-10-01
  • Calorías : 580 kcal
  • Comensales : 6
  • Listo en : 1:30 h

Un bizcocho con todo el sabor de los frutos del bosque y el aroma del azahar.

Para realizar esta receta podemos utilizar frutos del bosque en lata.

Ingredientes

  • 75 g de arándanos
  • 75 g de frambuesas
  • 75 g de moras
  • 75 g de grosellas negras
  • 1 cdas. (15 ml) de agua azahar
  • 175 g de azúcar
  • 175 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 250 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 50 ml de leche entera
  • 1 nuez de mantequilla para el molde

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180 ºC. Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego lento.

Paso 2

Lavamos los frutos del bosque con cuidado y las ponemos en un cuenco con 1 cda. (15 ml) de gua de azahar.

Paso 3

Batimos el azúcar con los huevos, añadiéndolos uno a uno hasta que la mezcla blanquee. Incorporamos la mantequilla fundida y la leche. Añadimos la fruta con el azahar.

Paso 4

Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos a la masa.

Paso 5

Engrasamos un molde rectangular con la nuez de mantequilla y vertemos la mezcla.

Paso 6

Introducimos el molde con la masa en el horno y dejamos cocer unos 40 y 50 min. aproximadamente. Para comprobar si el bizcocho de frutos del bosque está listo, clavamos la punta de un cuchillo: debe salir seca.

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