Hummus exprés

2015-01-20
  • Calorías : 293 kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 5m

El Hummus es la prueba de que algunas de las mejores recetas del mundo y más sabrosas son las más sencillas de hacer. La receta de Hummus que te presentamos a continuación es una buena base desde la que podrás experimentar con nuevos sabores, como, por ejemplo, agregar pimientos. El Hummus es a base de garbanzos, y un elemento básico en la cocina libanesa.

La cocina libanesa es muy diversa y tiene sus especialidades propias y adaptadas de los diferentes países que la rodean. Con alimentos frescos y sabrosos, junto algunas especias, los libaneses han adaptado lo mejor de la cocina turca y la árabe, aderezándola con un aire de la francesa.

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos en conserva
  • 1 cda. (15 ml) de aceite de sésamo tostado
  • 1 cda. (15 ml) de aceite de oliva
  • 1 cda. de sésamo
  • El zumo de un limón
  • 1 pizca grande de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de Cayena
  • Sal

Preparación

Paso 1

Escurrimos los garbanzos y reservamos el agua. Batimos los garbanzos añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa.

Paso 2

Añadimos el zumo de limón, 1 cda. (15 ml) de aceite de sésamo tostado, 1 cda. (15 ml) de aceite de oliva, sal, comino y la pimienta de cayena. Volvemos a batir todo muy bien.

Paso 3

Vertemos el hummus en un bol y espolvoreamos con el sésamo.

Paso 4

Sirve este delicioso hummus con rebanadas de pan tostado o sin tostar.

Recetas de:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración media

(5 / 5)

5 5 25
Valora esta receta

25 personas han valorado seta receta

599

Recetas relacionadas:
  • receta-coles-de-bruselas-gratinadas

    Coles de Bruselas gratinadas con queso cheddar

  • Crema de pimiento Muhammara

    Crema de pimiento Muhammara con nueces

  • receta de tabule o ensalada libanesa

    Tabulé de finas hierbas o ensalada libanesa

  • yuca frita colombiana

    Yuca frita colombiana

  • receta colombiana de patacónes con hogao

    Patacones colombianos con hogao