Linguine con langostinos

2014-12-12
  • Calorías : 482 kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 20m

Linguine con langostinos acompañados de una salsa de aceite con albahaca y el ajo picado, ralladura de limón y cebolleta.

Ingredientes

  • 400 g de langostinos pelados
  • 400 g de linguine
  • 6 cdas. (90 ml) de aceite de oliva
  • 3 cdas. de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebolletas
  • 1 cda. de cáscara de limón
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Paso 1

Picamos la albahaca y el ajo. Cortamos las cebolletas en rodajas finas y rallamos la cáscara de limón.

Paso 2

Mezclamos 4 cdas. (60 ml) de aceite de oliva, la albahaca y el ajo picado, la ralladura de limón, sal y pimienta. Reservamos.

Paso 3

Cocemos los linguine al dente en una cacerola con agua y sal siguiendo las instrucciones del envase.

Paso 4

Calentamos 2 cdas. (30 ml) de aceite de oliva en una sartén antiaderente y salteamos los langostinos 3 o 4 minutos. Salpimentamos los langostinos.

Paso 5

Escurrimos la pasta, añadimos la salsa de aceite y albahaca que teníamos reservada, los langostinos y las cebolletas.

Paso 6

Mezclamos bien todo, rectificamos la sazón y servimos enseguida.

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