Pasta Caprese en un mismo recipiente

2015-08-30
  • Calorías : 410 Kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 20m

Los espaguetis y la salsa se cocinan juntos, lo que significa que este delicioso plato está listo en sólo 15 minutos.

Para esta comida de pasta en un solo recipiente, se utiliza tomates naturales para la salsa. Para aumentar la ingesta de fibra, puedes optar por pasta integral en lugar de los espaguetis tradicionales.

Si no te gusta la pasta de trigo entero, prueba con una mezcla de fideos blanco y de trigo entero, o añadir en otra porción de verduras con su pasta blanca para crear un mayor equilibrio nutricional.

Ingredientes

  • 450 gr. de espaguetis de trigo
  • 4 tomate medianos
  • 800 ml de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja copos
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 24 gr de hojas de albahaca
  • 250 gr de queso mozzarella rallado
  • Queso parmesano en lascas para decorar

Preparación

Paso 1

Primero picamos los tomates en cuadritos, picamos el ajo. Lavamos las hojas de albahaca y las picamos.

Paso 2

En una olla colocamos los tomates, los espaguetis, el agua, el ajo, las pimienta roja en copos, el orégano y el aceite de oliva. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición todos los ingredientes.

Paso 3

Reducimos a fuego lento y cocinamos de 10 a 12 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Es recomendable revolver ocasionalmente.

Paso 4

Cuando la pasta esté cocida, retiramos del fuego y agregamos las hojas de albahaca picada, la mozzarella, y una pizca de sal y pimienta para sazonar. Volvemos a remover.

Paso 5

Por último, decoramos con las lascas de parmesano y espolvoreamos con un poco de albahaca picada.

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