Pudin de ricotta a la naranja

2014-09-14
  • Calorías : 254 kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 30m

Es importante que mezclemos los ingredientes bien. Si lo deseas puedes cortar la cascara de naranja en trocitos muy finos o no añadirla. Tenemos que dejar que la parte superior del pudin se dore.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 60 g de azúcar blanca
  • 250 g de ricotta (requesón)
  • 1 naranja

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Paso 2

Pelamos la cascara superficial de la naranja en finas tiras. Luego cortamos la naranja a la mitad, extraemos el zumo y lo reservamos, al igual que la cascara.

Paso 3

En un bol grande añadimos los huevos, el azúcar, la ricotta, la cascara de naranja cortada en finas tiras, el zumo de la naranja y los mezclamos todo muy bien.

Paso 4

Vertemos la mezcla en molde de silicona y horneamos unos 20 o 30 minutos, hasta que la parte de superior esté dorada.

Paso 5

Por último, sacamos de honor dejamos enfiar y metemos en la nevera 1 h. Podemos servir nuestro pudin de ricotta a la naranja con nata, miel o sirope.

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