Rarebit galés

2014-08-12
  • Calorías : 500 kcal
  • Comensales : 4
  • Listo en : 15m

Podemos usar mostaza a la antigua en lugar de en polvo. Podemos variar la cantidad de salsa y mostaza según tus preferencias. Al derretir el queso, mezclamos a fuego lento y procuramos que no se queme. Podemos usar cualquier tipo de pan de molde para esta receta.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 20 g de mantequilla sin sal
  • 240 g de cheddar
  • 6 cdas. de leche (90 ml)
  • 2 cdtas. de mostaza en polvo
  • 2 cdtas. de salsa Worcester
  • 2 cdtas. de perejil picado
  • Pimienta molida
  • Pimienta de cayena
  • Sal

Preparación

Paso 1

Dejamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente para que se ponga blanda. Rallamos los 240 g de queso cheddar sobre un plato.

Paso 2

Echamos el queso cheddar rallado en un cazo, añadimos 6 cdas. de leche y calentamos a fuego lento. Derretimos el queso lentamente removiendo con una cuchara de madera, y retiramos el cazo del fuego una vez derretido el queso.

Paso 3

Añadimos 2 cdtas. de mostaza en polvo y salsa worcester al queso derretido, sazonamos con una pizca de sal y pimienta y mezclamos bien. Ponemos nuevamente el cazo a fuego lento y calentemos removiendo a la vez. Retiramos del fuego cuando todo esté bien mezclado.

Paso 4

Tostamos el pan en una tostadora, horno tostador o similar. Untamos la mantequilla sin sal ya derretida sobre las rebanadas de pan tostado. Untamos una porción de queso derretido sobre cada rebanada

Paso 5

Ponemos el pan con el queso en un horno tostador, microondas con función de grill o similar. Calentamos aproximadamente 2 min.

Paso 6

Por último, ponemos en un plato, echamos una pizca de pimienta cayena por encima, adornamos con perejil picado y ya tenemos nuestro rarebit galés.

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