Receta de Estados Unidos · MainCourse
Cheeseburger Clásico Americano
El icónico cheeseburger estadounidense: jugosa carne de res a la parrilla, queso cheddar derretido, vegetales frescos y salsas clásicas sobre pan brioche dorado.
📖 Descripción
El cheeseburger clásico americano es la máxima expresión de la gastronomía callejera de Estados Unidos. Una jugosa carne de res sazonada se cocina a la parrilla hasta el punto perfecto, coronada con queso cheddar derretido. Se sirve en pan brioche dorado con lechuga crujiente, tomate maduro, cebolla morada, pepinillos y las salsas tradicionales. Cada bocado es una explosión de sabores que define la cocina americana contemporánea.
👨🍳 Preparación
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1
Sazona la carne molida con sal y pimienta negra recién molida. Forma una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm de grosor y ligeramente más ancha que el pan, ya que encogerá al cocinarse. Haz una pequeña hendidura en el centro con el pulgar para evitar que se abombe.
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2
Precalienta una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente. Cocina la hamburguesa sin moverla durante 3 a 4 minutos hasta formar una costra dorada en la base.
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3
Voltea la carne con cuidado y cocina el otro lado durante 3 minutos más para un término medio jugoso. Un minuto antes de finalizar, coloca la rodaja de queso cheddar sobre la carne y tapa con una tapa o bowl para que el vapor derrita el queso perfectamente.
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4
Mientras se cocina la carne, corta el pan brioche por la mitad y unta ligeramente ambas caras con mantequilla. Tuéstalas en una sartén aparte a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1 minuto por lado.
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5
Para armar el cheeseburger, unta mayonesa sobre la base del pan tostado. Coloca las hojas de lechuga romana, las rodajas de tomate y la cebolla morada encima.
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6
Retira la hamburguesa del fuego y colócala sobre la capa de vegetales. Añade las rodajas de pepinillos encurtidos y, al gusto, kétchup y mostaza amarilla sobre la carne.
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7
Cierra con la parte superior del pan brioche, presiona ligeramente y sirve de inmediato, idealmente acompañado de papas fritas crujientes o aros de cebolla.
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