Receta de Estados Unidos · MainCourse
Cheeseburger Clásico Americano
Hamburguesa casera con jugosa carne de res, queso cheddar derretido y vegetales frescos sobre pan brioche tostado.
📖 Descripción
El cheeseburger clásico americano es una receta icónica de la cocina casera estadounidense: una jugosa carne de res sazonada con sal y pimienta, cocinada al punto perfecto, cubierta con queso cheddar derretido y servida sobre un pan brioche tostado con vegetales frescos, cebolla, pepinillos y las salsas tradicionales. Una comida reconfortante y deliciosa.
👨🍳 Preparación
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1
Divide la carne molida en una sola porción y forma una bola sin compactarla demasiado; presiónala ligeramente hasta obtener un disco de aproximadamente 1.5 cm de grosor, haciendo una pequeña hendidura en el centro con el pulgar para evitar que se abombe al cocinar.
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2
Sazona generosamente ambos lados de la carne con sal y pimienta negra recién molida justo antes de cocinarla.
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3
Calienta una sartén de hierro fundido o grill a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente; cocina la carne durante 3-4 minutos por lado sin presionarla, hasta lograr un dorado intenso por fuera y el término deseado por dentro.
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4
Coloca la rebanada de queso cheddar sobre la carne durante el último minuto de cocción y tapa la sartén brevemente para que el queso se derrita uniformemente sobre la superficie.
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5
Unta mantequilla en las caras internas del pan brioche y tuéstalas en una sartén aparte a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
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6
Unta el ketchup y la mostaza en la base del pan tostado, coloca las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y el pepinillo encurtido, añade la carne con el queso derretido, cubre con la cebolla picada y cierra con la parte superior del pan. Sirve inmediatamente.
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