Receta de Estados Unidos · MainCourse
Cheeseburger Clásico Americano
Icónica hamburguesa estadounidense con jugosa carne a la parrilla, queso cheddar derretido, vegetales frescos y salsas tradicionales en pan brioche tostado.
📖 Descripción
El cheeseburger clásico americano nace a principios del siglo XX y se consolida como símbolo de la gastronomía de Estados Unidos. Esta versión respeta la receta original: una carne molida de res 80/20 sellada a alta temperatura, queso cheddar derretido sobre la superficie, pan brioche dorado, pepinillos crujientes, cebolla, tomate, lechuga y las dos salsas indispensables: kétchup y mostaza.
👨🍳 Preparación
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1
Sazona la carne molida con sal y pimienta sin amasar demasiado y forma una torta de unos 2 cm de grosor, ligeramente más ancha que el pan, presionando suavemente el centro para evitar que se abombe al cocinar.
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2
Precalienta una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego alto hasta que esté bien caliente y humeante.
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3
Coloca la torta de carne sobre la superficie caliente y cocina 3 minutos sin moverla hasta formar una costra dorada en la base.
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4
Voltea la hamburguesa con espátula, coloca inmediatamente la rebanada de queso cheddar encima, reduce el fuego a medio y cocina 2 minutos más para que el queso se derrita.
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5
Mientras tanto, unta mantequilla en las caras internas del pan y tuéstalas en otra sartén a fuego medio durante 1 minuto hasta dorarlas.
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6
Arma el cheeseburger colocando la base del pan, luego lechuga, rodajas de tomate y aros de cebolla, después la torta con queso fundido, las rodajas de pepinillo, y termina con kétchup y mostaza; cierra con la tapa del pan y sirve de inmediato.
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