Receta de Estados Unidos · MainCourse
Cheeseburger Clásico Americano
La hamburguesa con queso más icónica de América: carne jugosa, cheddar derretido y vegetales frescos en pan brioche dorado.
📖 Descripción
El cheeseburger clásico americano es un emblema de la gastronomía de Estados Unidos. Preparado con carne de res jugosa, queso cheddar derretido, vegetales frescos y una salsa especial, servido en un suave pan brioche tostado. Cada bocado combina texturas crujientes, sabores intensos y la tradición de la cocina americana de diners y food trucks.
👨🍳 Preparación
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1
Formar la hamburguesa con la carne molida: dividir en una porción y moldear una pieza de unos 1.5 cm de grosor sin compactarla demasiado, para mantener la jugosidad.
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2
Sazonar generosamente ambos lados de la carne con sal y pimienta negra recién molida, justo antes de cocinar.
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3
Calentar una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego fuerte, añadir el aceite vegetal y esperar hasta que humee ligeramente.
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4
Colocar la hamburguesa y cocinar 3-4 minutos sin moverla hasta formar una costra dorada; voltear una sola vez.
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5
Agregar las rodajas de queso cheddar en el último minuto de cocción, cubrir con una tapa o bowl para que el vapor derrita el queso.
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6
Tostar ligeramente las caras internas del pan brioche en la misma sartén con los jugos de la carne durante 30-40 segundos.
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7
Montar el cheeseburger: untar mayonesa en la base del pan, añadir lechuga, rodajas de tomate, la carne con queso derretido, cebolla morada y pepinillos; coronar con ketchup y la tapa del pan.
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8
Cortar la papa en bastones, freír u hornear hasta dorar, y salpimentar para acompañar la hamburguesa de inmediato.
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