Receta de Estados Unidos · MainCourse
Hamburguesa Clásica Americana con Queso
Jugosa hamburguesa casera con queso cheddar derretido, pan brioche dorado y vegetales frescos, un ícono de la cocina estadounidense.
📖 Descripción
La hamburguesa con queso es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina casera estadounidense. Consiste en una jugosa torta de carne de res sellada al punto, cubierta con una generosa rodaja de queso cheddar fundido, servida sobre un pan brioche tostado y acompañada de vegetales frescos como lechuga, tomate y cebolla. Su sabor equilibrado entre lo cremoso, salado y ligeramente ácido la convierte en un clásico absoluto.
👨🍳 Preparación
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1
Divide la carne molida en una porción de 150 g, forma una bola y luego presiónala suavemente para crear una torta de 1.5 cm de grosor, ligeramente más ancha que el pan, ya que encogerá al cocinarse.
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2
Sazona generosamente ambas caras del disco de carne con sal y pimienta recién molida. Haz una pequeña hendidura en el centro con el pulgar para evitar que la hamburguesa se abombe durante la cocción.
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3
Calienta una sartén de hierro fundido o plancha a fuego alto y, cuando esté bien caliente, coloca la torta de carne y cocínala durante 3 minutos por cada lado sin presionarla ni moverla, para lograr un sellado dorado perfecto.
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4
Un minuto antes de retirar la carne del fuego, coloca la rodaja de queso cheddar encima para que se derrita con el calor residual. Mientras tanto, unta mantequilla en ambas caras internas del pan y tuéstalas aparte hasta dorarlas ligeramente.
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5
Para ensamblar, unta mayonesa y ketchup sobre la base del pan, añade la hoja de lechuga, las rodajas de tomate y cebolla morada, coloca la hamburguesa con el queso fundido encima y corona con la tapa del pan. Sirve inmediatamente con papas fritas o aros de cebolla.
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