Receta de Israel · Breakfast
Shakshuka Israelí
Huevos pochados en salsa de tomate especiada con pimientos y comino, un clásico desayuno israelí lleno de sabor y tradición.
📖 Descripción
La shakshuka es un plato emblemático de Israel, de origen norteafricano, que consiste en huevos cocinados lentamente en una salsa espesa de tomates maduros, pimientos, cebolla y especias aromáticas como el comino y el pimentón. Se sirve directamente en la sartén, coronado con perejil fresco y acompañado de pan pita para absorber la deliciosa salsa. Es un plato reconfortante, vibrante y profundamente arraigado en la cocina casera israelí.
👨🍳 Preparación
-
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el pimiento rojo durante 5 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
-
2
Agrega el ajo picado, el pimentón dulce y el comino molido, cocina durante 1 minuto revolviendo constantemente para que las especias liberen su aroma sin quemarse.
-
3
Incorpora los tomates picados, la sal y la pimienta negra, reduce el fuego a temperatura baja y cocina durante 10 minutos hasta obtener una salsa espesa y ligeramente reducida.
-
4
Con el dorso de una cuchara forma dos pequeños huecos en la superficie de la salsa y casca un huevo en cada uno. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 5 a 7 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas permanezcan líquidas.
-
5
Retira la sartén del fuego, espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve inmediatamente en la misma sartén accompanied by pan pita caliente para untar la salsa.
🌍 Más recetas de Israel
Explora el resto de nuestro recetario internacional para seguir cocinando platos tradicionales de Israel y de cocinas hermanas.
Ver todas las recetas de Israel