Receta de Israel · MainCourse
Shakshuka Israelí
Huevos pochados en salsa de tomate especiada con pimientos, cebolla y comino. Plato icónico de la cocina israelí, ideal para brunch.
📖 Descripción
La shakshuka es uno de los platos más emblemáticos de Israel, una preparación sencilla y reconfortante originaria del norte de África. Consiste en huevos cocinados lentamente en una salsa de tomate aromatizada con pimientos, cebolla, ajo, pimentón y comino. Se sirve tradicionalmente en la misma sartén, espolvoreada con perejil fresco y acompañada de pan de pita para untar. Es perfecta para cualquier comida del día.
👨🍳 Preparación
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1
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y sofríe la cebolla y el pimiento rojo durante 4 minutos hasta que estén tiernos.
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2
Agrega el ajo picado, el pimentón, el comino y las hojuelas de chile, cocina 30 segundos hasta que suelten su aroma sin quemar las especias.
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3
Vierte el tomate triturado, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio-bajo durante 6 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
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4
Con una cuchara, forma dos huecos en la salsa y rompe con cuidado los huevos dentro de cada uno. Tapa la sartén y cocina de 5 a 7 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún blandas.
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5
Retira del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y sirve inmediatamente en la sartén acompañado de pan de pita caliente para untar.
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