Receta de Israel · MainCourse
Shakshuka Israelí Clásica
Huevos pochados en salsa de tomate especiada con pimientos, cebolla y comino, un plato icónico del desayuno y almuerzo israelí.
📖 Descripción
La shakshuka es un plato tradicional de Oriente Medio popularizado en Israel, donde se sirve especialmente en el desayuno. Consiste en huevos cocidos suavemente en una salsa rica de tomates maduros, pimientos, cebolla, ajo y especias como comino y pimentón. Se termina con perejil fresco y opcionalmente queso feta desmenuzado. Se disfruta directamente de la sartén con pan de pita crujiente para mojar.
👨🍳 Preparación
-
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y sofríe la cebolla y el pimiento durante 4 minutos hasta que estén tiernos.
-
2
Añade el ajo picado, el comino, el pimentón dulce y las hojuelas de chile; cocina 1 minuto más hasta que las especias liberen su aroma.
-
3
Incorpora los tomates triturados, salpimenta al gusto y deja que la salsa reduzca a fuego bajo durante 6-8 minutos, removiendo ocasionalmente.
-
4
Con una cuchara, forma tres pequeños huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno. Tapa la sartén y cocina 5-6 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas permanezcan líquidas.
-
5
Retira del fuego, espolvorea el queso feta desmenuzado y el perejil fresco picado por encima.
-
6
Sirve inmediatamente en la misma sartén acompañado del pan de pita caliente para mojar en la salsa.
🌍 Más recetas de Israel
Explora el resto de nuestro recetario internacional para seguir cocinando platos tradicionales de Israel y de cocinas hermanas.
Ver todas las recetas de Israel