Receta de Reino Unido · MainCourse

Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Reino Unido
Ingredients: 200.000 g carne de cordero picada; 150.000 g papa para puré; 0.500 ud cebolla blanca picada; 1.000 diente ajo picado; 1.000 ud zanahoria pequeña picada en cubos; 50.000 g guisantes; 1.000 cda aceite de oliva; 1.000 cda mantequilla; 30.000 ml caldo de carne; 1.000 cda pasta de tomate; 1.000 pizca sal; 1.000 pizca pimienta negra molida; 1.000 pizca tomillo seco; 2.000 cda perejil fresco picado

Classic British Shepherd's Pie with minced lamb, vegetables, and creamy mashed potato topping. Hearty comfort food at its finest.

⏱ 65'min totales

🍽 1porciones

🔥 680kcal

📊 Mediumdificultad

👥 Porciones

¿Para cuántos?

de 1 base

🥕 Ingredientes

200 g carne de cordero picada
150 g papa para puré
1/2 ud cebolla blanca picada
1 diente ajo picado
1 ud zanahoria pequeña picada en cubos
50 g guisantes
1 cda aceite de oliva
1 cda mantequilla
30 ml caldo de carne
1 cda pasta de tomate
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
1 pizca tomillo seco
2 cda perejil fresco picado

📖 Descripción

This traditional British Shepherd's Pie is the ultimate comfort food, featuring seasoned minced lamb simmered with onions, carrots, and peas in a rich gravy, crowned with buttery mashed potatoes and baked until golden. A timeless classic of British home cooking passed down through generations.

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👨‍🍳 Preparación

1

Pelar las papas y cortarlas en cubos uniformes. Hervirlas en una olla con agua y una pizca de sal durante 15-20 minutos hasta que estén muy tiernas.
2

Escurrir bien las papas y triturarlas con mantequilla, sal y un chorrito de leche tibia hasta obtener un puré cremoso y suave. Reservar.
3

Precalentar el horno a 200°C. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
4

Añadir la zanahoria picada y cocinar por 3 minutos más, removiendo ocasionalmente para que se ablande ligeramente.
5

Incorporar la carne de cordero picada, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocinar durante 6-8 minutos hasta que esté dorada por todos los lados.
6

Agregar la pasta de tomate, el caldo de carne, el tomillo seco, sal y pimienta. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren.
7

Añadir los guisantes a la sartén y mezclar durante 2 minutos más. Rectificar la sazón si es necesario.
8

Verter la mezcla de carne en una fuente refractaria individual y aplanar la superficie con una cuchara.
9

Cubrir uniformemente con el puré de papa, extendiéndolo hasta los bordes. Marcar la superficie con un tenedor creando surcos para que se dore crujiente.
10

Hornear durante 20-25 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujee ligeramente en los bordes.
11

Dejar reposar 5 minutos fuera del horno, decorar con perejil fresco picado y servir bien caliente directamente en la fuente.

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