Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 8 porciones
Ingredientes:
- 1 paquete de masa filo
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
Proceso de elaboración:
- Prepara el relleno: Mezcla las nueces picadas, las almendras picadas, el azúcar y la canela en un tazón.
- Prepara la masa: Precalienta el horno a 180°C. Coloca una hoja de masa filo en un molde para hornear y cepilla con mantequilla derretida. Repite este proceso con 5 hojas más de masa filo.
- Agrega el relleno: Agrega una capa de la mezcla de nueces y almendras en la parte superior de la última hoja de masa filo. Coloca otra hoja de masa filo en la parte superior del relleno y cepilla con mantequilla derretida. Repite este proceso con 5 hojas más de masa filo y relleno, cepillando cada hoja con mantequilla derretida.
- Corta el baklava: Con un cuchillo afilado, corta el baklava en cuadrados o rombos. Asegúrate de no cortar hasta el fondo del molde.
- Hornea el baklava: Hornea el baklava en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
- Prepara el jarabe: En una cacerola pequeña, mezcla la miel, el agua y el jugo de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierte el jarabe: Una vez que el baklava esté dorado, retíralo del horno y vierte el jarabe caliente sobre el baklava. Asegúrate de cubrir todos los cortes.
- Deja enfriar: Deja enfriar el baklava a temperatura ambiente durante al menos 1 hora antes de servir.
Conclusión:
El baklava es un postre tradicional de la cocina árabe que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta fácil y deliciosa te permite preparar un baklava casero en poco tiempo. Además, este postre es rico en nutrientes como proteínas, fibra y grasas saludables gracias a las almendras y nueces. Sin embargo, debes tener en cuenta que este postre también es rico en azúcares y calorías, por lo que se debe disfrutar con moderación.
