Aprende a preparar Callaloo: la receta tradicional caribeña

Aprende a preparar Callaloo: la receta tradicional caribeña

Tiempo de elaboración: 1 hora

Número de comensales: 4

Ingredientes necesarios:

  • 1 manojo de hojas de Callaloo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 limón

Proceso de elaboración:

  1. Lava bien las hojas de Callaloo y pícalas en trozos pequeños.
  2. Corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños.
  3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  5. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y saltea durante 5 minutos.
  6. Agrega el ajo y saltea durante 1 minuto más.
  7. Agrega las hojas de Callaloo picadas y mezcla bien.
  8. Agrega la leche de coco y mezcla bien.
  9. Agrega la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
  10. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  11. Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla y mezcla bien.
  12. Sirve caliente.

Conclusión:

El Callaloo es una receta tradicional caribeña que es fácil de preparar y deliciosa. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegetariana o vegana. Las hojas de Callaloo son ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva. Además, la leche de coco agrega un sabor cremoso y dulce a la receta. ¡Disfruta de esta deliciosa receta caribeña en casa!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio