Introducción
El Akara es un bocado popular en África, especialmente en Nigeria. Es una fritura de habas y especias que se sirve como aperitivo o como acompañamiento para el desayuno. Este plato es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del día. La receta que te presentamos a continuación tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse y rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de habas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 chiles picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
Proceso de elaboración
- Remoja las habas peladas en agua durante 30 minutos. Luego, escúrrelas y tritúralas en un procesador de alimentos hasta que queden suaves.
- Agrega la cebolla, los chiles, la sal y la pimienta a las habas trituradas y mezcla bien.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
- Con una cuchara, toma una porción de la mezcla de habas y forma una bola. Repite hasta que hayas utilizado toda la mezcla.
- Coloca las bolas de habas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas. Asegúrate de darles la vuelta para que se cocinen uniformemente.
- Retira las bolas de habas de la sartén y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente como aperitivo o como acompañamiento para el desayuno.
Conclusión
El Akara es una deliciosa fritura de habas que es fácil de preparar en casa. Además de ser sabroso, este plato también es nutritivo. Las habas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable para el desayuno o como aperitivo. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de un bocado africano auténtico!
