Introducción
Si te encanta la comida de Oriente Medio, los Ashak son una excelente opción para disfrutar de una cena deliciosa y sencilla. Esta receta te permitirá hacer unos Ashak caseros, que no solo son deliciosos, sino que también son saludables y nutritivos. El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente una hora y media, y es apta para cuatro comensales.
Ingredientes
- 1 paquete de masa para dumplings
- 500 gramos de carne de cordero molida
- 1 cebolla grande, picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de menta fresca, picada
- 1/4 taza de nueces, picadas
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega la carne molida de cordero a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega la sal, la pimienta negra, la canela y el comino a la sartén y mezcla bien.
- Agrega el agua y deja que la mezcla hierva. Luego, baja el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepara la masa para dumplings de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Divide la masa en pequeñas porciones y extiéndelas en círculos finos.
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre la mezcla de carne para formar un paquete y presiona los bordes para sellarlos.
- Hierve agua en una olla grande y agrega los paquetes de masa rellenos. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté cocida.
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el ajo, la menta y las nueces.
- Sirve los Ashak calientes, cubiertos con la mezcla de yogur y menta.
Conclusión
Los Ashak son una deliciosa opción de comida de Oriente Medio que puedes disfrutar en casa. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes saludables y nutritivos, como la carne de cordero y las especias. Además, el yogur griego y las nueces agregan un toque de frescura y textura a la receta. Cada porción de Ashak contiene aproximadamente 350 calorías, 18 gramos de proteína y 25 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y compártela con tus amigos y familiares!
