Aprende a preparar un delicioso ceviche en casa

Aprende a preparar un delicioso ceviche en casa

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pescado fresco (corvina, mero o lenguado)
  • 1 cebolla morada
  • 3 limones
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 ají limo
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cancha serrana (opcional)
  • Cancha chulpi (opcional)

Proceso de elaboración:

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y reserva en un recipiente.
  2. Pela y corta la cebolla en juliana fina y agrégala al recipiente con el pescado.
  3. Exprime los limones y agrega el jugo al recipiente con el pescado y la cebolla. Asegúrate de que el pescado quede completamente cubierto por el jugo de limón.
  4. Pica finamente el ají limo y agrégalo al recipiente con el pescado.
  5. Pela y pica el diente de ajo y agrégalo al recipiente con el pescado.
  6. Agrega el cilantro fresco picado al recipiente con el pescado y mezcla todo muy bien.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se integren.
  9. Sirve en platos hondos y agrega cancha serrana y chulpi al gusto.

Conclusión:

El ceviche es un plato típico de la cocina peruana que se ha popularizado en todo el mundo. Es una opción fresca y saludable para disfrutar en cualquier época del año. El pescado es una excelente fuente de proteínas y omega 3, mientras que el limón y el cilantro aportan vitaminas y antioxidantes. Si deseas una versión más picante, puedes agregar más ají limo o incluso un poco de rocoto. ¡Anímate a preparar este delicioso ceviche en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

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