Introducción
La Baba Ghanoush es una receta tradicional de Oriente Medio que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 45 minutos y es suficiente para 4 personas.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Proceso de elaboración
- Comenzamos por lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
- Colocamos las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y las asamos durante 30 minutos a 200°C, hasta que estén suaves y doradas.
- Retiramos las berenjenas del horno y las dejamos enfriar durante unos minutos.
- Pelamos las berenjenas y las colocamos en un colador para que escurran el exceso de líquido durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, mezclamos el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agregamos las berenjenas asadas al tazón y mezclamos todo con un tenedor o batidora hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Probamos la mezcla y ajustamos la sal y la pimienta al gusto.
- Colocamos la mezcla en un plato para servir y decoramos con perejil fresco picado.
- Servimos la Baba Ghanoush con pan pita, pan de ajo o vegetales frescos.
Conclusión
La Baba Ghanoush es una deliciosa receta de Oriente Medio que es fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. Además de su delicioso sabor, esta receta también es rica en nutrientes como proteínas, fibra y vitaminas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier momento del día!
