Bakes and Saltfish: La receta perfecta para un desayuno caribeño

Bakes and Saltfish: La receta perfecta para un desayuno caribeño

Introducción

Si estás buscando un desayuno diferente y lleno de sabor, Bakes and Saltfish es una excelente opción. Este plato es originario del Caribe y es muy popular en países como Jamaica, Trinidad y Tobago, y Barbados. La receta es muy fácil de preparar y no te llevará más de 40 minutos en total. Además, esta receta está diseñada para cuatro personas.

Ingredientes

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento picado
  • 1 lata de bacalao desalado
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega el agua, la leche y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
  2. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos minutos. Divide la masa en ocho partes iguales y forma bolas con ellas.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite vegetal. Coloca las bolas de masa en la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira del fuego y reserva.
  4. En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y cocina hasta que estén suaves.
  5. Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté caliente. Agrega la salsa de tomate y la pimienta negra y mezcla bien.
  6. Sirve los Bakes con el saltfish encima.

Conclusión

Los Bakes and Saltfish son una opción deliciosa y diferente para el desayuno. Además, este plato es rico en proteínas, carbohidratos y grasas saludables. El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que los Bakes son una buena fuente de carbohidratos complejos. Si estás buscando un desayuno que te mantenga lleno y satisfecho hasta el almuerzo, ¡prueba esta receta!

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