Bariis Iskukaris: La Receta Tradicional Somalí de Arroz con Carne

Bariis Iskukaris: La Receta Tradicional Somalí de Arroz con Carne

Introducción

Si estás buscando una receta de arroz con carne que sea diferente a las que ya conoces, te invitamos a probar el Bariis Iskukaris, un plato tradicional somalí que combina arroz con carne de res y una mezcla de especias que le da un sabor único. Este plato es perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un sabor exótico. La preparación de esta receta te llevará aproximadamente 1 hora y podrás servir a 4 personas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 500 gramos de carne de res cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Proceso de elaboración

  1. Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y déjalo a un lado.
  2. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne de res cortada en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
  4. Agrega las especias: jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien y cocina por 2 minutos.
  5. Agrega el arroz lavado y mezcla bien con la carne y las especias. Cocina por 2 minutos.
  6. Agrega el agua y mezcla bien. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina por 20 minutos.
  7. Destapa la olla y mezcla el arroz con un tenedor. Tapa la olla nuevamente y cocina por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
  8. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar la olla tapada por 10 minutos.
  9. Sirve el Bariis Iskukaris caliente y disfruta de su sabor exótico.

Conclusión

El Bariis Iskukaris es una receta tradicional somalí que combina arroz con carne de res y una mezcla de especias que le da un sabor único. Además de ser delicioso, este plato es nutritivo y saludable. El arroz es una buena fuente de carbohidratos y la carne de res es rica en proteínas. Las especias utilizadas en esta receta, como el jengibre, el comino y la cúrcuma, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden beneficiar a tu salud. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un sabor exótico!

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