Batar Kari: Cómo hacer curry de pollo con arroz en casa

Batar Kari: Cómo hacer curry de pollo con arroz en casa

Introducción

El Batar Kari es un plato típico de la cocina india, que consiste en un delicioso y aromático curry de pollo acompañado de arroz. Es una receta muy fácil de hacer en casa y perfecta para sorprender a tus invitados. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y esta receta es para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 kg de pollo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 trozos de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de comino en polvo
  • 2 cucharadas de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Arroz basmati
  • Agua

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe las cebollas hasta que estén doradas.
  2. Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por unos minutos.
  3. Añade el pollo cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  4. Agrega las especias: comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y garam masala. Cocina por unos minutos hasta que las especias estén fragantes.
  5. Añade la pasta de tomate y mezcla bien.
  6. Agrega el caldo de pollo y la leche de coco. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
  7. Mientras tanto, lava el arroz basmati y ponlo a cocinar en una olla con agua y sal.
  8. Cuando el arroz esté listo, escurre el agua y coloca el arroz en una bandeja.
  9. Sirve el curry de pollo caliente sobre el arroz basmati.

Conclusión

El Batar Kari es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y saludable, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y las especias utilizadas en la receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. ¡Disfruta de este delicioso plato de la cocina india en la comodidad de tu hogar!

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