Batar Koto: Deliciosa sopa de pollo con fideos y verduras

Batar Koto: Deliciosa sopa de pollo con fideos y verduras

Introducción

La sopa de pollo es un plato reconfortante que se ha disfrutado durante siglos en todo el mundo. Esta versión, conocida como Batar Koto, es una sopa de pollo con fideos y verduras que es fácil de hacer y deliciosa. Esta receta rinde para 4 porciones y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 zanahorias medianas peladas y picadas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de fideos de huevo
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, zanahorias, apio, ajo y jengibre y saltear durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Agregar las pechugas de pollo y el caldo de pollo a la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  3. Retirar las pechugas de pollo de la olla y dejar enfriar durante unos minutos. Desmenuzar el pollo en trozos pequeños con las manos.
  4. Agregar los fideos de huevo a la olla y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  5. Agregar las arvejas, el maíz dulce y el pollo desmenuzado a la olla. Cocinar durante unos minutos hasta que todo esté caliente.
  6. Finalmente, añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Conclusión

La sopa de pollo con fideos y verduras es una excelente opción para una comida reconfortante y saludable. Esta receta de Batar Koto es fácil de hacer y está llena de sabor y nutrientes. Cada porción de esta sopa contiene alrededor de 300 calorías, 25 gramos de proteína y 5 gramos de fibra. ¡Disfrútala en cualquier época del año!

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