Introducción
La Begova Corba es una sopa tradicional bosnia que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Esta sopa es muy popular en Bosnia y se suele servir como plato principal en ocasiones especiales. La preparación de esta sopa es bastante sencilla, pero requiere de tiempo y paciencia para conseguir el sabor y la textura perfecta. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa Begova Corba para 4 personas en aproximadamente 2 horas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla grande, picada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 taza de nata líquida
- 2 yemas de huevo
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, cocine el arroz en agua con sal durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Escurra el agua y reserve el arroz.
- En otra olla, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue la cebolla picada. Cocine la cebolla hasta que esté dorada.
- Agregue el caldo de pollo a la olla con la cebolla y deje hervir a fuego medio durante 10 minutos.
- Agregue el arroz cocido a la olla con el caldo y deje hervir durante otros 10 minutos.
- En un tazón aparte, bata las yemas de huevo y la nata líquida hasta que estén bien mezcladas.
- Agregue la mezcla de nata y huevo a la olla con el arroz y el caldo. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.
- Agregue la leche a la olla y cocine durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Pruebe la sopa y ajuste la sal y la pimienta al gusto.
- Sirva la Begova Corba caliente y disfrute.
Conclusión
La Begova Corba es una sopa rica y cremosa que es perfecta para los días fríos de invierno. Esta sopa es una excelente opción para una cena especial o para cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados con un plato delicioso y diferente. Además, esta sopa es muy nutritiva y contiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. ¡Disfrútala y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta bosnia!
