Introducción
Las berenjenas con miel son una deliciosa receta mediterránea que se puede disfrutar como entrante o como plato principal. Esta receta es bastante sencilla de preparar y se puede hacer en aproximadamente 45 minutos. Esta receta es ideal para cuatro comensales.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de harina
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Elaboración
- Comenzamos lavando las berenjenas y cortándolas en rodajas finas.
- En un bol, mezclamos la harina con la sal y la pimienta.
- Pasamos las rodajas de berenjena por la mezcla de harina, asegurándonos de que queden bien cubiertas.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos las rodajas de berenjena y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retiramos las berenjenas de la sartén y las colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una cacerola pequeña, mezclamos la miel y el agua y calentamos a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reducimos el fuego y dejamos que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Colocamos las berenjenas en un plato y vertemos la mezcla de miel por encima.
- Servimos inmediatamente.
Conclusión
Las berenjenas con miel son una deliciosa receta que combina la textura suave de la berenjena con el sabor dulce de la miel. Además, esta receta es muy nutritiva, ya que las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Sin embargo, es importante recordar que esta receta contiene una cantidad considerable de aceite y azúcar, por lo que se debe consumir con moderación.
