Tiempo de elaboración: 2 horas
Número de comensales: 4
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero
- 1 cebolla grande
- 4 patatas medianas
- 500 g de harina
- 2 huevos
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- En una olla grande, cocine la carne de cordero en agua con sal y pimienta durante 1 hora y media, o hasta que esté tierna. Retire la carne de la olla y resérvela.
- Corte la cebolla en cubos pequeños y fría en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
- Agregue las patatas peladas y cortadas en cubos a la sartén y cocine hasta que estén suaves.
- Coloque la harina en un tazón y agregue los huevos y la taza de agua. Amase la mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Divida la masa en bolas pequeñas y estírelas con un rodillo hasta que estén finas y redondas.
- Corte la masa en tiras y cocine en el caldo de cordero durante unos 5 minutos.
- Coloque la carne de cordero en un plato y cubra con las patatas y la cebolla. Coloque las tiras de masa encima y sirva caliente.
Conclusión:
Beshbarmak es un plato tradicional de Kazajstán que es fácil de preparar y delicioso. La carne de cordero es rica en proteínas y hierro, mientras que las patatas y la harina proporcionan carbohidratos y fibra. Este plato es perfecto para una cena en familia o para una ocasión especial.
