Introducción
El bogobe jwa lerotse es una comida tradicional de Botswana que se prepara a base de harina de maíz y verduras. Es un plato muy popular en el país y se puede encontrar en muchos restaurantes locales. La receta que te presentamos hoy es para cuatro personas y tarda alrededor de 45 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 taza de hojas de mostaza picadas
- 1 taza de hojas de amaranto picadas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, hierve el agua.
- Agrega la harina de maíz poco a poco mientras mezclas constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el bogobe se espese y tenga una consistencia suave.
- Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más hasta que se ablanden.
- Agrega las espinacas, las hojas de mostaza y las hojas de amaranto picadas y cocina por unos minutos más hasta que las verduras se ablanden.
- Mezcla las verduras con el bogobe y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve caliente.
Conclusión
El bogobe jwa lerotse es un plato muy nutritivo y saludable. Las verduras que se utilizan en la receta son ricas en vitaminas y minerales, y la harina de maíz es una buena fuente de carbohidratos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida vegetariana y sabrosa. Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. ¡Prueba esta deliciosa receta de Botswana y sorprende a tus amigos y familiares con un plato exótico y delicioso!
