Bolo de Bolacha: La receta tradicional portuguesa

Bolo de Bolacha: La receta tradicional portuguesa

Introducción

El bolo de bolacha es un postre tradicional portugués, que se elabora con galletas María y un delicioso relleno de crema. Es una receta muy fácil de preparar y no requiere de horno, por lo que es perfecta para cualquier ocasión. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y el número de comensales es de 8 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 paquete de galletas María
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de café fuerte
  • Cacao en polvo para decorar

Procedimiento

  1. En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche entera, las yemas de huevo y la maicena hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. En otro recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Añade las claras montadas a la mezcla de leche y remueve con cuidado hasta que quede bien integrado.
  4. En un cazo, calienta el café y añade la mantequilla hasta que se derrita.
  5. En un recipiente rectangular, coloca una capa de galletas María y empapa con el café caliente.
  6. Añade una capa de la mezcla de leche y repite el proceso hasta terminar con una capa de galletas.
  7. Refrigera durante al menos 2 horas.
  8. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.

Conclusión

El bolo de bolacha es un postre delicioso y fácil de preparar. Es una opción perfecta para cualquier ocasión y es muy popular en Portugal. Aunque es un postre bastante dulce, es importante recordar que se debe consumir con moderación. Una porción de este postre contiene aproximadamente 250 calorías. ¡Disfrútalo!

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