Boortsog: La receta tradicional de las deliciosas galletas de Mongolia

Boortsog: La receta tradicional de las deliciosas galletas de Mongolia

Introducción

El Boortsog es una receta tradicional de Mongolia que se ha transmitido de generación en generación. Estas deliciosas galletas se hacen con ingredientes simples, pero su sabor y textura son únicos. La preparación de Boortsog puede tardar un poco, pero el resultado final es una deliciosa galleta que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es para 6 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite vegetal para freír

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
  2. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
  3. Añade el huevo y mezcla bien.
  4. Añade la leche poco a poco mientras amasas la mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  5. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  6. Divide la masa en pequeñas porciones y amasa cada porción para formar un cilindro de unos 2 cm de diámetro.
  7. Corta cada cilindro en pequeños trozos de 2 cm de largo.
  8. Usando un tenedor, presiona suavemente cada trozo para formar una pequeña marca en la superficie de la masa.
  9. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  10. Añade los trozos de masa al aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
  11. Retira las galletas del aceite y colócalas en papel de cocina para que se escurran el exceso de aceite.
  12. Sirve las galletas calientes o frías.

Conclusión

El Boortsog es una receta tradicional de Mongolia que se ha disfrutado durante siglos. Estas deliciosas galletas son fáciles de hacer y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Aunque no son las galletas más saludables, son una deliciosa indulgencia que se puede disfrutar de vez en cuando. Cada porción de Boortsog contiene aproximadamente 150 calorías, 3 gramos de proteína y 25 gramos de carbohidratos.

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