Introducción
La Boule de Mil es un pan casero delicioso y fácil de hacer. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con la elaboración de pan en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 3 horas y la receta rinde para 6-8 porciones.
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de oliva
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, la sal y la levadura seca activa.
- Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y revuelve hasta que la masa se forme.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón grande y cubre con papel film. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y seco.
- Después de 1 hora, la masa debería haber duplicado su tamaño. Amasa la masa durante unos minutos y colócala sobre una bandeja de horno enharinada.
- Cubre la masa con papel film y deja reposar durante otra hora.
- Una vez que la masa haya reposado durante otra hora, precalienta el horno a 220°C.
- Haz un corte en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
- Hornea la Boule de Mil durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y crujiente por fuera.
- Saca el pan del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Conclusión
La Boule de Mil es un pan casero delicioso y fácil de hacer. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con la elaboración de pan en casa. Además, la harina de maíz utilizada en esta receta le da un sabor y textura únicos. Esta receta es una excelente opción para acompañar cualquier plato o para disfrutar como un snack. En cuanto a los valores nutricionales, la Boule de Mil es una buena fuente de carbohidratos y fibra. También es baja en grasas y colesterol.
