Boulette

Boulette

Introducción

La Boulette es una receta tradicional de la cocina francesa que consiste en albóndigas de carne picada con especias, huevo y pan rallado. Es una receta muy fácil de preparar y que puede servirse como plato principal o como aperitivo. El tiempo de elaboración es de 30 minutos y es apta para 4 comensales.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En un bol, mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pan rallado, la mostaza, el tomillo, el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Amasar la mezcla hasta que quede homogénea y formar pequeñas bolas de carne con las manos.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las bolas de carne. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, moviendo las bolas de carne de vez en cuando para que se cocinen por todos los lados.
  4. Una vez que las bolas de carne estén doradas por fuera y cocidas por dentro, retirarlas de la sartén y servir calientes.

Conclusión

La Boulette es una receta rica en proteínas y nutrientes, gracias a la carne picada de ternera y a las especias utilizadas en su elaboración. Es un plato fácil de preparar y que puede servirse como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada o una guarnición de patatas. Además, es una receta muy versátil ya que se pueden utilizar diferentes tipos de carne picada y especias según el gusto de cada comensal. ¡Buen provecho!

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