Introducción
El Bourek es un plato de origen turco que se ha popularizado en muchos países del mundo. Es una receta que se elabora con masa filo y se rellena con diferentes ingredientes, como carne, queso, verduras, entre otros. Es una opción perfecta para sorprender a todos en una cena o para disfrutar en familia. En esta receta, te enseñaremos a preparar Bourek de queso feta y espinacas. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales es de 6 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de masa filo
- 500 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de queso feta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Lava las espinacas y córtalas en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar.
- En un tazón, bate los huevos y añade el queso feta desmenuzado. Mezcla bien.
- Añade las espinacas a la mezcla de huevo y queso. Mezcla bien.
- Prepara una bandeja para horno y precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Extiende la masa filo y corta en tiras de aproximadamente 5 centímetros de ancho.
- Cubre cada tira con la mezcla de espinacas y queso. Enrolla las tiras en forma de cigarro y colócalas en la bandeja para horno.
- Repite el proceso hasta que se acabe la masa filo y la mezcla de espinacas y queso.
- Con un pincel de cocina, unta aceite de oliva en la superficie de los Bourek.
- Hornea durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El Bourek de queso feta y espinacas es una deliciosa opción para sorprender a todos en una cena o para disfrutar en familia. Además, es una receta fácil de preparar y con ingredientes saludables como las espinacas, que son ricas en vitaminas y minerales. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 300 calorías, 15 gramos de proteína y 10 gramos de grasas saludables. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta!
