Introducción
Las Butter tarts son un postre típico de la gastronomía canadiense que se elabora con una base de masa quebrada y un relleno dulce y pegajoso hecho a base de mantequilla, azúcar y huevo. Es un postre delicioso y fácil de hacer que se puede disfrutar en cualquier época del año. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y rinde para 12 porciones.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 12 bases de masa quebrada para tartaletas
Proceso de elaboración
- Prepara la masa quebrada para las tartaletas según las instrucciones del paquete y colócala en moldes para tartaletas. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En una cacerola mediana, mezcla el azúcar moreno, el jarabe de maíz y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave. No dejes que hierva.
- En un tazón mediano, bate los huevos, el extracto de vainilla y la sal. Agrega la mezcla de azúcar y mantequilla caliente y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en las bases de masa quebrada para tartaletas, llenando cada una hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea las tartaletas durante 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y ligeramente hinchado. Deja enfriar antes de servir.
Conclusión
Las Butter tarts son un postre delicioso y fácil de hacer que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Aunque son ricas en calorías, también son una buena fuente de carbohidratos y grasas saludables gracias a la mantequilla. Si quieres darles un toque más saludable, puedes utilizar masa quebrada integral y reducir la cantidad de azúcar y jarabe de maíz. ¡Disfruta de esta deliciosa receta canadiense!
