Casado: La receta tradicional de Costa Rica

Casado: La receta tradicional de Costa Rica

Introducción

El casado es uno de los platos más tradicionales de Costa Rica, que se ha convertido en una comida típica de la región. Este plato es una mezcla de diferentes ingredientes, que se combinan para crear una deliciosa comida que puede ser disfrutada por toda la familia. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 45 minutos y puede servir para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Cocinar el arroz blanco en agua con sal hasta que esté suave y esponjoso.
  2. En una sartén, freír los plátanos maduros en aceite de oliva hasta que estén dorados y suaves.
  3. En otra sartén, freír los huevos en aceite de oliva hasta que estén cocidos a su gusto.
  4. En una sartén aparte, saltear la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  5. Agregar los frijoles negros cocidos a la sartén con la cebolla y el ajo, y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
  6. Cortar el aguacate en rodajas y el tomate en cubos pequeños.
  7. Exprimir el jugo de limón en el aguacate y el tomate.
  8. Colocar el arroz blanco en un plato, y agregar los frijoles negros encima.
  9. Colocar los plátanos fritos y los huevos fritos al lado del arroz.
  10. Decorar con las rodajas de aguacate y los cubos de tomate.
  11. Servir caliente.

Conclusión

El casado es un plato muy nutritivo, ya que incluye una variedad de ingredientes que aportan diferentes nutrientes. El arroz blanco es una buena fuente de carbohidratos, mientras que los frijoles negros son ricos en proteínas y fibra. Los plátanos maduros son una buena fuente de potasio y los huevos son ricos en proteínas y vitaminas. El aguacate es una buena fuente de grasas saludables y el tomate es rico en antioxidantes. En general, el casado es una comida completa y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.

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