Chakalaka

Chakalaka

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Proceso de elaboración:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Agrega los pimientos y la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega las especias (curry, comino, paprika, sal) y mezcla bien.
  4. Agrega los tomates pelados y cocina por unos minutos hasta que se hayan ablandado.
  5. Agrega los frijoles negros y el maíz dulce y mezcla bien.
  6. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
  7. Sirve caliente con arroz o pan.

Conclusión:

La chakalaka es un plato sencillo y delicioso que se originó en Sudáfrica. Es una mezcla de verduras y especias que se pueden ajustar según el gusto personal. Esta receta es vegetariana, pero se puede agregar carne si se desea. La chakalaka es una buena fuente de fibra y vitaminas, y es una excelente opción para una cena saludable y satisfactoria.

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