Introducción
El chapati es un pan plano, suave y sin levadura, muy popular en la India. Es un acompañamiento perfecto para cualquier plato indio, y es muy fácil de hacer en casa. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer chapatis perfectos en casa en solo 30 minutos. Esta receta es para 8 chapatis y es perfecta para una cena familiar.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Harina extra para espolvorear
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, combina la harina y la sal.
- Agrega el agua tibia y mezcla bien para formar una masa suave.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma cada parte en una bola redonda.
- En una superficie enharinada, aplana cada bola de masa con un rodillo para formar un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca un chapati en la sartén caliente y cocínalo durante 30 segundos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea el chapati y cocínalo durante otros 30 segundos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Retira el chapati de la sartén y colócalo en un plato cubierto con un paño para mantenerlo caliente.
- Repite el proceso con el resto de los chapatis.
- Cuando estén listos, cepilla cada chapati con aceite vegetal y sirve caliente.
Conclusión
El chapati es un pan indio delicioso y fácil de hacer en casa. Es una excelente alternativa al pan tradicional y es perfecto para acompañar cualquier plato indio. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol, y es una buena fuente de carbohidratos y proteínas. ¡Disfruta de tus chapatis caseros!
