Com tam: la deliciosa receta vietnamita

Com tam: la deliciosa receta vietnamita

Tiempo de elaboración: 1 hora

Número de comensales: 4

Ingredientes necesarios:

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 huevos
  • 2 pepinos
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de cacahuetes tostados y picados
  • 1/2 taza de cebolla frita

Proceso de elaboración:

  1. Lavar el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir y reservar.
  2. En una olla grande, agregar el agua, el aceite vegetal y la sal. Llevar a ebullición.
  3. Añadir el arroz y reducir el fuego a bajo. Tapar la olla y cocinar durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
  4. Mientras tanto, cortar la carne de cerdo en tiras y marinar con salsa de soja, azúcar y pimienta negra.
  5. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.
  6. Añadir la carne de cerdo marinada y cocinar hasta que esté dorada y cocida.
  7. Cocinar los huevos en una sartén aparte, a su gusto.
  8. Cortar los pepinos en rodajas finas y colocarlas en una fuente grande junto con las zanahorias ralladas, los brotes de soja, el cilantro picado y los cacahuetes tostados y picados.
  9. Una vez que el arroz esté cocido, servir en platos individuales junto con la carne de cerdo, el huevo y la ensalada de pepino y zanahoria. Espolvorear con cebolla frita.

Conclusión:

La receta de Com tam es una deliciosa opción de la gastronomía vietnamita. Este plato es muy completo, ya que incluye arroz, carne, huevos y vegetales. Además, es una opción muy nutritiva, ya que los ingredientes utilizados aportan vitaminas, proteínas y fibra. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en casa!

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