Cómo hacer Baklava: receta fácil y deliciosa

Cómo hacer Baklava: receta fácil y deliciosa

Introducción

Si eres un amante de los postres dulces y te encanta experimentar con nuevos sabores, entonces la receta de Baklava es perfecta para ti. Este postre tradicional de la cocina turca es una deliciosa combinación de capas crujientes de masa filo y una mezcla de nueces y miel. La receta que te presentamos a continuación es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y media y la receta es para 8 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 1 paquete de masa filo (450 gramos)
  • 250 gramos de nueces picadas
  • 1 taza de miel
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de canela en polvo

Proceso de elaboración

  1. Prepara el relleno: en un recipiente mezcla las nueces picadas con la canela en polvo.
  2. Prepara el jarabe: en una cacerola mezcla el azúcar y el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la miel y continúa cocinando durante otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Prepara las capas de masa: precalienta el horno a 180°C. Desenrolla la masa filo y coloca una hoja sobre una superficie plana. Con un pincel de cocina, unta la hoja con mantequilla derretida. Coloca otra hoja encima y repite el proceso hasta que tengas 5 hojas de masa filo untadas con mantequilla.
  4. Agrega el relleno: esparce una capa de la mezcla de nueces sobre la última hoja de masa filo. Coloca otra hoja de masa filo untada con mantequilla encima del relleno y agrega otra capa de nueces. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todo el relleno.
  5. Termina la Baklava: coloca las últimas 5 hojas de masa filo untadas con mantequilla encima de la última capa de nueces. Asegúrate de untar bien la última hoja con mantequilla.
  6. Corta la Baklava: con un cuchillo afilado, corta la Baklava en forma de rombos o cuadrados. Asegúrate de no cortar hasta el fondo.
  7. Hornea la Baklava: coloca la Baklava en el horno y hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
  8. Agrega el jarabe: saca la Baklava del horno y vierte el jarabe frío sobre ella. Asegúrate de que el jarabe cubra toda la superficie de la Baklava.
  9. Deja enfriar: deja enfriar la Baklava durante al menos 2 horas antes de servir.

Conclusión

La Baklava es un postre delicioso y fácil de preparar. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena especial. Aunque es un postre bastante dulce, es importante destacar que es rico en nutrientes como proteínas, fibra y grasas saludables gracias a las nueces. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su alto contenido en azúcar. ¡Disfrútala!

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