Introducción
El Draniki es un plato tradicional de la cocina bielorrusa, también conocido como «latkes» o «pancakes de patata». Es una receta muy sencilla de elaborar y perfecta para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos a hacer Draniki para 4 personas en un tiempo aproximado de 45 minutos.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Proceso de elaboración
- Pelar las patatas y rallarlas en un tazón grande. Escurrir el exceso de líquido y reservar.
- Pelar y picar la cebolla finamente. Añadir la cebolla a las patatas ralladas y mezclar bien.
- Añadir los huevos, la harina y la sal a la mezcla de patatas y cebolla. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
- Con una cuchara, tomar una porción de la mezcla de patatas y colocarla en la sartén caliente. Aplastar ligeramente con la cuchara para formar una tortita de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Repetir el proceso hasta que se acabe la mezcla de patatas.
- Servir caliente con crema agria y cebollino picado.
Conclusión
El Draniki es un plato delicioso y tradicional de la cocina bielorrusa. Es una excelente opción para una cena rápida y fácil de preparar. Además, es una buena fuente de carbohidratos y proteínas. Cada porción de Draniki contiene aproximadamente 300 calorías, 10 gramos de proteína y 45 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de este plato delicioso y nutritivo!
