Cómo hacer gallo pinto: receta tradicional costarricense.

Cómo hacer gallo pinto: receta tradicional costarricense.

Introducción

El gallo pinto es uno de los platos más populares de la cocina costarricense, y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta deliciosa receta combina arroz y frijoles rojos, y se sazona con una mezcla de especias y verduras. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora, y la receta rinde para 6 porciones.

Ingredientes

– 2 tazas de arroz blanco cocido
– 2 tazas de frijoles rojos cocidos
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento picado
– 3 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

1. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
2. Agregar los frijoles rojos cocidos a la sartén y mezclar con las verduras. Añadir el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
3. Agregar el arroz blanco cocido a la sartén con los frijoles y mezclar todo junto.
4. Continuar cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté caliente y bien mezclado.
5. Agregar el cilantro picado y mezclar bien.
6. Servir caliente y disfrutar.

Conclusión

El gallo pinto es una deliciosa receta tradicional costarricense que combina arroz y frijoles rojos. Además de ser delicioso, también es nutritivo y saludable. Una porción de gallo pinto contiene aproximadamente 250 calorías, 8 gramos de proteína y 6 gramos de fibra. ¡Disfrútalo en cualquier momento del día!

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