Cómo hacer Lap Lap: receta tradicional de la cocina polinesia

Cómo hacer Lap Lap: receta tradicional de la cocina polinesia

Introducción

El Lap Lap es un plato tradicional de la cocina polinesia que se elabora con ingredientes sencillos y que ofrece un sabor único y exótico. Este plato es muy popular en las islas del Pacífico y se suele servir en ocasiones especiales como bodas, fiestas y celebraciones.

El tiempo de elaboración del Lap Lap es de aproximadamente 2 horas y es ideal para un grupo de 6 a 8 comensales.

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de harina de mandioca
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento picado
  • 2 tomates picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de judías verdes picadas
  • 1 taza de guisantes frescos
  • 1 taza de maíz dulce
  • 2 hojas de plátano
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, mezcla la harina de mandioca con la leche de coco y el agua. Remueve bien hasta que quede una masa homogénea.
  2. Agrega la cebolla, el pimiento, los tomates, la zanahoria, las judías verdes, los guisantes y el maíz dulce a la masa de mandioca. Mezcla bien.
  3. Corta las hojas de plátano en trozos grandes y colócalos en el fondo de una olla grande y profunda.
  4. Vierte la mezcla de mandioca y vegetales sobre las hojas de plátano.
  5. Cubre la mezcla con más hojas de plátano y tapa la olla con una tapa hermética.
  6. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la masa esté cocida y firme al tacto.
  7. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
  8. Sirve el Lap Lap caliente, cortado en porciones y acompañado de una ensalada fresca.

Conclusión

El Lap Lap es un plato delicioso y nutritivo que ofrece una experiencia culinaria única. Este plato es rico en carbohidratos, proteínas y vitaminas esenciales, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier comida. Además, el Lap Lap es una excelente manera de experimentar la cultura polinesia y disfrutar de un plato tradicional en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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