Introducción
La Mataba es una bebida tradicional africana que se elabora a partir de plátanos maduros y leche de coco. Es muy popular en países como Sierra Leona, Liberia y Guinea. Esta bebida es una delicia para los amantes de los plátanos y es ideal para cualquier ocasión. La preparación de la Mataba es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer Mataba en casa. La receta que te presentamos es para cuatro personas y tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal
Proceso de elaboración
- Pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños.
- En una olla, agrega los plátanos, la leche de coco, el agua, el azúcar moreno, la canela y la sal.
- Lleva la olla a fuego medio y deja que los ingredientes se cocinen durante 20 minutos, o hasta que los plátanos estén suaves.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
- Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, mezcla los ingredientes hasta que queden suaves y cremosos.
- Sirve la Mataba en vasos y decora con un poco de canela molida.
Conclusión
La Mataba es una bebida deliciosa y nutritiva. Los plátanos son una excelente fuente de fibra, potasio y vitaminas B6 y C. La leche de coco es rica en ácidos grasos saludables y es una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo. Además, la canela tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Esta bebida es perfecta para cualquier momento del día y es muy fácil de preparar. Pruébala y disfruta de su sabor africano.
