Introducción
El Mbongo Tchobi es una receta tradicional de Camerún que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es una mezcla perfecta de sabores y especias que lo hacen irresistible. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res o de cordero
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de aceite de palma
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de agua
Proceso de elaboración
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y jengibre en polvo.
- Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo.
- Corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
- Calienta el aceite de palma en una olla grande y agrega la carne. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
- Agrega las cebollas y los ajos picados. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agrega los pimientos y los tomates picados. Cocina durante 5 minutos.
- Agrega la pasta de tomate, la pimienta negra, el chile en polvo y las hojas de laurel. Revuelve bien.
- Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que la carne se cocine uniformemente.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Conclusión
El Mbongo Tchobi es un plato delicioso y lleno de sabor. Es una receta tradicional de Camerún que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es rico en proteínas y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es una excelente opción para una cena en familia o con amigos. ¡Disfrútalo!
