Introducción
La Miso Soup es una sopa tradicional japonesa que se elabora a base de caldo de bonito, algas y pasta de miso. Es una sopa muy nutritiva y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. En esta receta te enseñaremos cómo hacer Miso Soup de forma fácil y rápida, con ingredientes que puedes encontrar en cualquier tienda de alimentos asiáticos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de bonito
- 1 taza de agua
- 1 taza de algas wakame secas
- 3 cucharadas de pasta de miso (blanco o rojo)
- 1 bloque de tofu firme
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Proceso de elaboración
- Enjuaga las algas wakame con agua fría y déjalas en remojo durante 10 minutos.
- Corta el tofu en cubos pequeños y pica las cebolletas en rodajas finas.
- En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
- Agrega las cebolletas y saltea durante 2 minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de bonito y el agua a la olla y lleva a ebullición.
- Agrega las algas wakame y cocina durante 5 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega la pasta de miso, revolviendo hasta que se disuelva completamente.
- Agrega los cubos de tofu a la sopa y deja reposar durante 2 minutos.
- Sirve caliente y decora con rodajas de cebolleta.
Conclusión
La Miso Soup es una sopa muy saludable y nutritiva, ya que contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales. El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, mientras que las algas wakame son ricas en calcio y yodo. Además, la pasta de miso es rica en probióticos, que ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena reconfortante en un día frío. ¡Disfruta de tu deliciosa Miso Soup!
